Cette page a pour but de vous présenter les différentes régions de France sous un angle de cuisine et terroirs. Nous avons la chance d’avoir l’un des plus beaux patrimoine culinaire mondial, l’équipe de la gastronomie du Français n’a pour ambition que de vous en présenter les plus belles recettes des spécialités culinaires à travers les 22 régions de France.
La gastronomie des Régions de France
Pourquoi les 22 anciennes régions de France ?
Les régions de France sont définies par leur identité culinaire
Pour présenter les régions de France, nous avons choisi la France cartographiée avec les régions délimitées de 1970 à 2015 par le décret du . Cette régionalisation était en partie, le résultat d’une volonté de reconnaissance des identités culturelles permettant, ainsi, la valorisation des coutumes alimentaires d’un territoire. Cela est particulièrement vrai en France, où le patrimoine gastronomique est l’un des facteurs de différenciation le plus évident et ce dans l’ensemble des régions de France.
Culturellement il est donc plus commun d’assimiler une spécialité gastronomique à l’une des 22 anciennes régions et plus compliqué de regrouper des recettes emblématiques autant ancrées dans leur territoire.
La Gastronomie française se nourrit des richesses et différences des territoires
En évoquant l’Auvergne, la Provence-ALpes-Côte-d’Azur, la Corse ou bien encore le Languedoc-Roussillon, tout de suite nous pensons aux paysages mais aussi aux bons produits locaux et recettes régionales de chaque territoires.
Pour vous permettre de les (re)découvrir et d’en faire profiter nos proches, notre équipe a fait une sélection des meilleures recettes de nos régions de France. Pour les parcourir il vous suffit de cliquer sur le nom de la Région et le voyage commence…
Cette magnifique carte présentant les spécialités régionales de France nous rappelle, si besoin est, que la gastronomie française est riche, ensemble nous allons l’explorer, pour en tirer le meilleur de nos terroirs !
Toutes les régions seront bientôt disponibles.
